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饮食店是他的梦想开了后感叹真的好辛苦文章库玉林新闻网

发布时间:2020-03-04 14:21:39 阅读: 来源:大鹏卡槽厂家

玉林新闻网-玉林晚报讯(记者 黄梦帆) 7月30日,一环路力多球馆附近,喜洋洋海螺夜宵店在不动声色中悄然开业。

开业的那几天,店里人潮涌动,意想不到的效应让店老板黄涛应接不暇。接连两个凌晨四点,刚一打烊,黄涛就躺在靠门的长凳上睡着了。一边是梦想实现了,有点旗开得胜的快意,一边是从来没有过如此的熬夜经历,很辛苦。

一个外乡人

2002年,父亲在横县经营的一个板材厂搬到玉林发展,23岁的黄涛跟着来到玉林。

当时本来是和一个同行合股的,但是世事难料,厂刚办了一个月,双方就因为其他原因发生了矛盾,摇篮中的板材厂眼看办不下去了。父亲在这场变故中却很镇定,他决定独自支撑这份产业。这个时候,一个同行的韦姓朋友闻讯从横县赶来,将十多万元现金丢给黄家,解决了板材厂起步的资金问题。

这一场变故,让年轻的黄涛读懂了创业的艰难,也让他知道商场中真情的可贵,他迅速地成熟起来。

一头扎进厂里众多的工作流程中,黄涛起早贪黑,和每个工人做着同样的工作。用他的话说,就是每个工人的岗位,他都亲自做过。

另一方面,黄涛非常重视结交朋友,同行的,行外的。商场如战场,但是关键时刻朋友的鼎力相助,朋友就如同给他输送炮弹的战友一样可贵。而这些,对他后来的自主创业打下了很好的基础。

一个细心人

从小喜欢烹饪的黄涛,最大的梦想其实是在饮食行业做出自己的名堂。

饮食界五花八门,却又暗礁密布,该选择哪一个项目?

板材厂里历练出来的细心,让黄涛在选择项目、考察市场上受益匪浅。一年多前,当他决定在海螺上下功夫的时候,就一直不间断的对这个市场做详细的考察。

玉林每天晚上消费的田螺,少则几吨。这是他对田螺夜市的考察结果,但是还没有一家做海螺的,这个结果让他信心很大。而为了考察消费者对海螺的兴趣,他从来没放弃每一个可能的考察机会:问习惯宵夜消费的市民吃过海螺吗?味道怎样?喜欢什么样的味道云云;跑到南宁中山路海螺宵夜店,看哪一种海螺最畅销,看哪一种做法味道最好,甚至留意食客的每一个表情

一个性情中人

华灯初上,夜色阑珊,黄涛的海螺夜宵店飘出了特别的香甜味。

两个厨师快活地和我们打招呼。黄涛眉飞色舞,说这两个厨师都是钦州人,因为海螺店的开张,特意辞掉原来大酒店的工作,跑来帮忙的。朋友鼎立相助,黄涛又一次收获了友情的无价。

正是因为广交朋友,开业的那几天,朋友们自发的呼朋唤友,都来店里帮衬。桌子都不够用了。而且说是夜宵店,很多食客都将它当成了饭市。那样的盛况,黄涛只有忙碌和喜悦的份。

我连接三天都喝醉了,父亲最担心的是黄涛贪杯,但是开业初始,他还是无法避免。没办法,朋友太多了,况且这样的醉,他也很享受;我连续两天睡在长凳上了,白天忙着板材厂里的活,晚上在宵夜店要忙到凌晨四五点,往往要关门打烊的时候,他自己已经有点受不了了,顺便一躺就睡了过去。

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