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中国人和欧洲人摄入糖和大米后的血糖反应-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:30:57 阅读: 来源:大鹏卡槽厂家

【健康讯 2016年6月15日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

在中国糖尿病患病率特别高。中国人的主食为白米饭,大量摄入白米饭可增加2型糖尿病风险。研究显示餐后血糖存在着种族差异。我们比较了在摄入糖和5个水稻品种后,欧洲人和中国人的血糖反应,并研究导致餐后血糖的种族差异的可能决定因素。

中国人摄入5个水稻品种和摄入葡萄糖后的血糖变化(通过血糖曲线下的增量面积进行测量)超过欧洲人的60%(P<0.001)和39%(P<0.004)。计算得出的水稻血糖指数比印度香米高20%(P=0.01-0.05)。种族[校正风险比为1.4(1.2-1.8),P<0.001]和水稻品种是决定血糖曲线下增量面积的重要因素。

中国人摄入葡萄糖和几个水稻品种后的血糖反应明显大于欧洲人,这个结果提示我们需要针对以大米为主食的糖尿病高危人群提供碳水化合物的饮食推荐。

(实习编辑:周家文)

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